Kommentare zu: 5 einfache Rezepte mit Wiesenkräutern

Von: Inka Chall

Inka Chall — Tue, 05 May 2020 10:53:42 +0000

Als Antwort auf Burgdame." target="_blank" title="https://blickgewinkelt.de/5-rezepte-mit-wildkraeutern/#comment-92202">Burgdame.">https://blickgewinkelt.de/5-rezepte-mit-wildkraeutern/#comment-92202">Burgdame. Hallo Eva, das Blanchieren gegen Fuchsbandwurm habe ich früher beim Bärlauch auch gemacht, bis mir mal ein Ranger sagte, das sei super selten geworden und äußerst unwahrscheinlich. Und ansonsten habe ich ja das Glück, alles im eigenen Garten zu haben, da weiß ich ziemlich sicher, dass niemand dran war und nix gespritzt ist. ;) Freut mich sehr, dass ich zu Deinem Wissen noch was beitragen konnte. Liebe Grüße Inka

Von: Burgdame

Burgdame — Tue, 05 May 2020 09:49:24 +0000

Danke! Da hab ich tatsächlich noch etwas entdeckt, das ich nicht kenne, die Brennessel-Samen. Seit zwei Jahren beschäftigte ich mich mit Wildkräuter und gerade jetzt im Frühling esse ich sie täglich. Eine wunderbare Entdeckung, vor allem, weil es noch so viele Wildkräuter gibt, die ich nicht kenne.
Zum Sammeln gehe ich aber in den Wald, denn in Ortsnähe ist mir die Gefahr zu groß, dass did Pflanzen von Hunden bepinkelt wurden. Die Kräuter aus dem Wald blanchiere ich (wegen Fuchsbsndwurm), das zerstört leider einen Teil der guten Inhaltsstoffe. Wie löst Du das?

Grüße von Eva

Von: Inka Chall

Inka Chall — Mon, 04 May 2020 17:16:54 +0000

Als Antwort auf Andrea." target="_blank" title="https://blickgewinkelt.de/5-rezepte-mit-wildkraeutern/#comment-91994">Andrea.">https://blickgewinkelt.de/5-rezepte-mit-wildkraeutern/#comment-91994">Andrea. Hallo Andrea, danke für Deine Ergänzungen, das ist ja wirklich sehr spannend. Und genau, es ist immer zu wenig. Für diesen Sommer habe ich mir vorgenommen, OHNE ENDE Brennnesselsamen zu ernten! :D Auf die Limo bin ich sehr gespannt! A propos: Ich geh jetzt mal wieder ein leckeres Glas Waldmeister schlürfen, der liebt schönerweise eine etwas dunklere Ecke bei uns im Garten und ist so unfassbar lecker. Liebe Grüße Inka

Von: Andrea

Andrea — Mon, 04 May 2020 16:52:49 +0000

Hey Inka, dankeschön, dass ich mitkräutern darf :-). Ich liebe ja die Knoblauchrauke sehr. Möchte aber was zu den Brennnesselsamen sagen (bin ja auch Tierheilpraktikerin): Sie sind supergut für Hunde, vor allem ältere, nicht nur wegen der positiven Wirkung auf die Leber, sondern auch, für Hunde, die Probleme mit dem Fell haben, was ja leider inzwischen auch häufig vorkommt. Brennnesselsamen im Futter wirken da echte Wunder. Übrigens liebe ich sie im Müsli morgens, es sind nur leider immer zu wenige. Und Gundermann mag ich als Limo, aber das werde ich demnächst bei mir noch verbloggen, dein Rezept zum Löwenzahnhonig finde ich megaspannend. Muss ich ausprobieren.
So lässt sich hoffentlich doch einigermaßen durch diese merkwürdige Zeit kommen. Sonnige Grüße aus Niedersachsen

Von: Inka Chall

Inka Chall — Mon, 04 May 2020 11:23:13 +0000

Als Antwort auf Karin" target="_blank" title="https://blickgewinkelt.de/5-rezepte-mit-wildkraeutern/#comment-91904">Karin">https://blickgewinkelt.de/5-rezepte-mit-wildkraeutern/#comment-91904">Karin Be. Oh wie toll liebe Karin, das ist ja MEGA spannend mit den Brennnesseln. Danke Dir sehr für die Ergänzung! Liebe Grüße Inka

Von: Karin Be

Karin Be — Mon, 04 May 2020 10:17:46 +0000

Brennnesselsamen sind das Viagra des armen Mannes ;-) das wussten schon die Mönche und Nonnen. Wegen der aphrodisierenden Wirkung standen innerhalb der Klöster keine Brennnesseln, sondern der Mönchspfeffer. Dessen Früchte haben die gegenteilige Wirkung. Überhaupt ist die Brennnessel genial, weshalb ich sie auch zu meinem Prüfungsthema meiner Ausbildung zu Kräuterpädagogin machte. Eine Zusammenfassung, auch mit Rezepten, postete ich: https://fadenspielundfingerwerk.de/2018/01/27/ab-in-die-nesseln/ Die Samen der Knoblauchsrauke verwende ich auch gerne. Zusammen mit Pfeffer gemörsert oder gemahlen passen sie gut auf Salate. Tja, und Löwenzahnhonig köchelt bei mir gerade auf dem Herd ein. Du warst schneller! :D Viele Grüße, Karin